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-------• CURSOS DE CAPACITAÇÃO NA COMERCIALIZAÇÃO, CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ:
O que é?
É um curso para formar técnicos especialistas em degustação e classificação de café. Os técnicos serão capacitados e treinados para garantir o controle de qualidade na compra de matéria prima, execução de blends, torrefação e processo de embalagem. Além da análise de amostras de café para restaurantes, hotéis, cafeterias, supermercados, entre outros.
Como funciona?
Serão ministradas disciplinas sobre classificação e degustação de café como noções de paladar e olfato e preparo de amostras. Também haverá aulas de comercialização de Café. O curso é essencialmente prático, com palestras técnicas e práticas diárias de classificação e degustação de café.
Como participar?
As inscrições deverão ser feitas diretamente na Savassi Café ou pelo site www.savassicafe.com.br
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Instrutor – Gláucio Lima Fonte Boa
28anos, casado
contato : fonteboag@savassicafe.com.br
Formação : Engenheiro Agrônomo
Universidade Federal do Espírito Santo – 2001
CREA 3239-D Vistos em MG e RO
Classificador e Degustador de Café
Reg. MAPA Nº 536/10/36
Experiências Profissionais:
*EMPRESA: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).Cargo: Recenseador. Alegre- ES, 2000.
*EMPRESA: Cooperativa de Trabalho, Armazenagem, Administração e Conservação do Estado de Rondônia Ltda.(COOTRAL). Cargo: Consultor Técnico, Jarú–RO, 2003.
*EMPRESA: Comércio e Indústrias Brasileiras Coinbra S/A – Grupo Louis Dreyfus
Ramo Atuante: Comércio e Exportação de Café. Cargo: Assist. Operações de Café Sênior
FUNÇÕES EXERCIDAS(Agosto2002-Janeiro2006):
-PESQUISAS CAFEEIRAS (PREVISÕES DE SAFRA);
-CONTROLE DE SERVIÇOS E ESTOQUE VIA SISTEMA;
-CLASSIFICAÇÃO e DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA E CONILON;
-COMPRA E VENDA DE CAFÉ (MERCADO EXTERNO E INTERNO);
-CONTROLE/AVALIAÇÃO DE ARMAZENAGENS DE CAFÉ;
-DESPACHO ADUANEIRO
-TESOURARIA/CONTAS A PAGAR E ADM. FISCAL;
-SEGURANÇA DO TRABALHO;
Regiões Atuantes: Vitória-ES, Varginha-MG, Franca-SP, Patrocínio-MG, Jarú-RO e Vitória da Conquista-BA.
*EMPRESA: ACAIÁ ARMAZÉNS GERAIS LTDA.
Cargo: Planejador de Controle Produção. Patrocínio-MG, 2006
Experiência em Eventos Internacionais e Congressos Participados:
-XXVII Congresso Brasileiro de Ciência do Solo e Qualidade de Vida. Brasília-DF, 1999.
-XXVI Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Marília – SP, 2000.
-XV Seminário Internacional de Café de Santos (Café do Brasil & Sustentabilidade). Santos – SP, 2004.
-III Simpósio de Atualização em Genética e Melhoramento de Plantas (Genética e Melhoramento do Cafeeiro). Lavras-MG, 1999.
-III VI Simpósio Sobre Cafeicultura de Montanha no Leste de Minas Gerais e Espírito Santo. Manhuaçú-MG, 2002.
-VI Simpósio Nacional do Agronegócio Café (Competitividade na Cafeicultura Mundial). Salvador-BA, 2005.
Cursos:
- INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL EM BOVINOS;
-CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ (CCCV-ABIC);
-MERCADOS FUTUROS (NOVA YORQUE, LONDRES e BM&F);
-ESTUDO E AVALIAÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS (EIA/RIMA)- CREA-ES.
Público Alvo:
*Cooperativas Agrícolas;
*Armazéns Gerais;
*Técnicos Agrícolas;
*Cafeicultores;
*Profissionais do Setor Agrícola;
*Profissionais Liberais;
*Estudantes;
*Hotelaria;
*Cafeterias;
*Setor Supermercadista;
*Consumidores em Geral. |
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