•  ORIENTAÇÃO E ACOMPANHAMENTO AO PRODUTOR NA PRODUÇÃO, COLHEITA E OBTENÇÃO DE CAFÉS DE QUALIDADE.

Com a forte demanda mundial por cafés de qualidade, torna-se imprescindível a produção desses tipos de cafés. O nosso objetivo é assessorar e servir a melhor prestação de serviço aos produtores na sua propriedade, acompanhando e colaborando com a sua produção de cafés de qualidade, consequentemente aumentando a rentabilidade/lucro do seu investimento.

•  ASSESSORIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ CERTIFICADO:

•  ANÁLISES E EMISSÃO DE LAUDOS DE CLASSIFICAÇÃO:

Confecção de relatórios e laudos oficiais de classificação do café, incluindo tipo/bebida/aspecto/seca/torra, entre outras características que o lote de café venha a apresentar. Coletamos e analisamos amostras dos cafés (antes do seu benefício) através da medição de umidade, o que identificará o momento ideal para realizar o benefício do lote, evitando assim problemas de umidade alta no grão, o que poderá acarretar perda de peso e qualidade no armazenamento do lote de café, problema este que será irreversível após o benefício total do lote.

•  RESPONSABILIDADE TÉCNICA POR VIVEIROS DE MUDAS DE CAFÉ E ARMAZÉNS GERAIS:

• AUDITORIAS E CONSULTORIAS EM CERTIFICAÇÃO DE CAFÉ:

Em virtude do crescente consumo mundial de cafés de qualidade, torna-se cada vez mais evidente para o consumidor, que ao tomar uma xícara de café ele está praticando um ato de prazer, isto é, de apreciação de suas qualidades que não se limitam apenas ao aroma, sabor, acidez e corpo, mas refletem também aos métodos de produção, beneficiamento e gestão que esse café passou até chegar à xícara do consumidor final. A Certificação é a melhor maneira do produtor e beneficiadores garantirem e informarem aos seus compradores e consumidores sobre o cumprimento destes critérios de produção responsável, que envolve na sua cadeia produtiva os mecanismos de responsabilidade social, ambiental, transparência na comercialização, rastreabilidade e o comércio justo do produto.

 

 

 

 

 

•  CURSOS DE CAPACITAÇÃO NA COMERCIALIZAÇÃO, CLASSIFICAÇÃO E DEGUSTAÇÃO DE CAFÉ:

O que é? É um curso para formar técnicos especialistas em degustação e classificação de café. Os técnicos serão capacitados e treinados para garantir o controle de qualidade na compra de matéria prima, execução de blends, torrefação e processo de embalagem. Além da análise de amostras de café para restaurantes, hotéis, cafeterias, supermercados, entre outros. Como funciona? Serão ministradas disciplinas sobre classificação e degustação de café como noções de paladar e olfato e preparo de amostras. Também haverá aulas de comercialização de Café. O curso é essencialmente prático, com palestras técnicas e práticas diárias de classificação e degustação de café. Como participar?

As inscrições deverão ser feitas diretamente na Savassi Café ou pelo site www.savassicafe.com.br

 

•  LEVANTAMENTO E PREVISÕES DE SAFRA:

Levantamento total e completo da safra de café, contribuindo para um melhor planejamento da propriedade agrícola, ajudando o produtor em seus compromissos atuais e futuros para a sua produção. Esse levantamento é realizado através do uso de GPS (Sistema de Posicionamento Geográfico) com total mapeamento de sua propriedade e produção, contribuindo com a identificação da produtividade de cada talhão/gleba ou lavoura, identificando a produção média de cada planta e renda de benefício.

•  PALESTRAS TÉCNICAS E TREINAMENTOS EM CAFEICULTURA:

Palestras e treinamentos em fazendas, sítios, associações, cooperativas, escolas, empresas e sindicatos rurais, visando contribuir com um melhor aperfeiçoamento técnico dos funcionários e colaboradores nas áreas de secadores, manejo nos terreiros de café entre outros.